SOUSCHEF (m/w/d)

in Vollzeit

14.06.2021 | Bezirk: Krems | Arbeiter |
Heurigenhof Bründlmayer Restaurant / Ab-Hof-Verkauf / Gästezimmer
Mehr Infos | Alle Inserate
Kontakt: Victoria Schierhuber
E-Mail:office@heurigenhof.at
Telefon: 02734/2883

Meld dich bei uns und komm unverbindlich vorbei um das Haus und uns kennenzulernen.

Das Haus -Unsere Bühne

Wer wir sind:

Wir gehören zum Weingut  der Familie Bründlmayer. Der Name Bründlmayer gilt heute in der Weinwelt als Synonym für beständige Spitzenqualität. Victoria und Martin Schierhuber führen das Restaurant mit seinen 3 Gästezimmern und  Ab-Hof-Verkauf seit 2009. Das Restaurant und auch der Innenhof bietet Platz für jeweils 60 Personen. Im Sommer bietet "Bründlmayer im Weingarten" den idealen Platz für unser Picknick. Für den Herbst lassen wir im "Heurigen im alten Presshaus" die klassische Heurigenkultur für bis zu 30 Gäste hochleben.

Philosophie:

Wir sind ein Team aus insgesamt ca. 20 Happy Faces und pflegen eine flache Hierarchie. Dadurch setzen wir bei unseren MitarbeiterInnen verstärkt auf Eigeninitiative und Verantwortung.  Im Umgang sind wir herzlich und offen miteinander. Konzentration auf ein Vorwärtskommen und Qualität ist uns sehr wichtig. Unsere Gäste sind WeinliebhaberInnen und Genussmenschen aus aller Welt. Für sie sind wir ein Rückzugsort des unkomplizierten Genusses und einem guten Glas Wein. Alle Weine vom Weingut Bründlmayer können bei uns im Haus glasweise verkostet und Ab-Hof mitgenommen werden. Die Weine zählen jährlich zu den Jahrgangsbesten.

Öffnungszeiten:

Mo/ Di Ruhetag/ Mi-Fr ab 15 Uhr geöffnet (Abendservice) / Sa/So ab 12 geöffnet (Mittag- u. Abendservice)/ Mitte Januar & Februar Betriebsurlaub

 

Die Küche - Dein Unternehmen

du Selbst / deine Skills: Du liebst es selbstständig zu arbeiten und ergreifst auch gerne  die Initiative. Führung bedeutet für dich Verantwortung zu übernehmen. Ein offener und kommunikativer Umgang im Team ist dir wichtig. Deine Ziele und Visionen hast du klar vor Augen.

das Team/ deine Führung: Du bringst min. 2 Jahre Führungserfahrung mit. Du schätzt die Vielfalt im Team, lässt Spielraum für Leistungsverbesserung und zeigst Vertrauen und Verlässlichkeit. Du stehst deinem Team unterstützend zur Seite und förderst bzw. forderst sie. Dein Team ist dir wichtig und du freust dich mit ihnen über Erfolge. Du entwickelst dich stetig weiter und überträgst den Drive an dein Team.

die Speisekarte/ deine Kreativität: Du hast Spaß daran klare, kreative Gerichte eigenständig zu kreieren und sie gemeinsam im Team zu verkosten. Die Gerichte sind abgestimmt auf unser Weinsortiment und legen den Fokus auf frisches Gemüse & regionale Produkte sowie die Einbindung unserer hauseigenen Produkte. Deine Inspiration holst du dir in einer engen Zusammenarbeit mit Lieferanten und Produzenten.

die Kennzahlen/ dein Unternehmergeist:  Du bist auch mitverantwortlich für den unternehmerischen Erfolg der Küche, sei es halbjährliche Kennzahlengespräche  über Ziele & Wareneinsätze oder die monatliche Inventur bzw. Mitarbeiterwicklung & Personaleinstellung sowie Dienstpläne. Dein Ziel ist es Dich und dein Team langfristig wachsen zu sehen.

das Gehalt/ deine Finanzen: Monatliches Einstiegsgehalt 2800 € brutto (auf Vollzeitbasis).  Unser Trinkgeld teilen wir 50/50 auf Küche und Service auf.

Good to know - Deine Benefits

  • Es wartet eine neu renovierte Wohnung fussläufig zum Heurigenhof auf dich, die Du kostengünstig mieten kannst.
  • Montag und Dienstag sind unsere fixen Ruhetage (ausg. Feiertag)
  • Wir waschen und bügeln deine Kochjacken und Hosen im Haus.
  • Freu dich auf ein tägliches, gesundes &gemeinsames Mittagessen
  • Du bekommst Angebote für Weiterbildungen. Hier fördern wir sowohl die Persönlichkeitsentwicklung als auch deine fachlichen Kompetenzen
  • Du bekommst 50% Nachlass auf F&B Leistungen (für dich und deine Familie) und 30% Nachlass auf den gesamten Weinverkauf Ab-Hof.
  • Es gibt einen hauseigenen Gemüse- und Kräutergarten
  • Die Küche ist  auf dem aktuellen Stand der Technik und klimatisiert

 

 



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Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf jobwein.at!